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      大瑤山野生茶樹的生化特性研究

      蔣陳凱; 趙文芳; 黃亞輝; 曾貞; 吳春蘭; 賴幸菲; 袁思思 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院; 廣東廣州510642

      關(guān)鍵詞:大瑤山野生茶樹 生化特性 聚類分析 

      摘要:為探究大瑤山山脈野生茶樹資源的生化成分特征,本研究測定了來自大瑤山29份茶樹單株的19項(xiàng)生化指標(biāo)。其中用分光光度法檢測茶多酚、游離氨基酸、黃酮等含量,用高效液相色譜檢測兒茶素、生物堿等組成,用氨基酸分析儀檢測氨基酸組成。對主要生化成分進(jìn)行遺傳多樣性分析和聚類分析,結(jié)果表明大瑤山野生茶具有豐富的遺傳多樣性和地域獨(dú)特性,并從中篩選出了一批特異資源,如高氨基酸(〉4.00%)資源9份、高咖啡堿(〉5.00%)資源23份、高EGCG(〉10%)3份。

      茶葉科學(xué)技術(shù)雜志要求:

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      茶葉科學(xué)技術(shù)

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