減菌方式對平菇基質(zhì)減菌效果及出菇的影響
張勇; 王克勤; 武小芬; 齊慧; 鄧明; 彭劍; 陳亮 湖南省核農(nóng)學(xué)與航天育種研究所; 湖南長沙410125; 湖南省農(nóng)業(yè)生物輻照工程技術(shù)研究中心; 湖南長沙410125; 長沙縣圣恒農(nóng)業(yè)科技有限公司; 湖南長沙410107
關(guān)鍵詞：平菇 基質(zhì) 減菌 熱 輻照
摘要：為了解不同減菌方式對平菇基質(zhì)的減菌效果,分別采用熱、輻照、臭氧3種方法對平菇基質(zhì)進行減菌處理。結(jié)果表明:熱和輻照能明顯減少平菇基質(zhì)的微生物數(shù)量,且處理強度與微生物數(shù)量減少值呈正相關(guān),而臭氧減菌效果不明顯;當基質(zhì)中菌落總數(shù)≤3×10^7 CFU/g,霉菌數(shù)≤1×10^2 CFU/g時,參試平菇的菌絲能在基質(zhì)上正常生長,基質(zhì)生物學(xué)效率和無菌基質(zhì)沒有顯著差異。
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