畜產(chǎn)品中持久性有機(jī)污染物危害及檢測(cè)
關(guān)鍵詞：持久性有機(jī)污染物 污染物危害 畜產(chǎn)品 人體健康危害 檢測(cè)
摘要：持久性有機(jī)污染物(persistent organic pollutants,POPs )是結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、不容易與其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),在自然環(huán)境中又難以被降解的一類(lèi)化學(xué)物質(zhì),它能夠通過(guò)空氣進(jìn)行長(zhǎng)距離傳輸遷移,并能夠在遠(yuǎn)離排放點(diǎn)的地區(qū)沉降積累下來(lái),在陸地生態(tài)系統(tǒng)和水生生態(tài)系統(tǒng)中不斷累積而對(duì)人體健康和環(huán)境產(chǎn)生嚴(yán)重危害,具有高毒性、持久性、生物蓄積性和遷移性[1]。該類(lèi)化學(xué)物質(zhì)因?yàn)榱畠r(jià)高效曾被大量廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、工業(yè)生產(chǎn),直到“日本米糠油事件”、“臺(tái)灣油癥事件”“橙劑事件”等重大污染事件的發(fā)生引起了各國(guó)政府、公民的關(guān)注。隨著人們對(duì)POPs引起的生態(tài)環(huán)境和人體健康危害的不斷認(rèn)識(shí),POPs對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的危害受到的越來(lái)越多關(guān)注。
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