江蘇食品與發(fā)酵雜志是由江蘇省輕工業(yè)科學研究設計院主管，江蘇省輕工業(yè)科學研究設計院有限公司主辦的一本省級期刊。
江蘇食品與發(fā)酵雜志創(chuàng)刊于1973，發(fā)行周期為季刊，雜志類別為工業(yè)類。
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《江蘇食品與發(fā)酵》創(chuàng)刊以來，本刊堅持“傳播新理念，交流新經(jīng)驗，面向全國發(fā)行的工業(yè)類學術(shù)期刊?！督K食品與發(fā)酵》雜志以其豐富的內(nèi)容，融學術(shù)性與技術(shù)性為一體的特點，獲得了廣大學者的喜愛。
欄目設置：研究報告調(diào)研綜述工藝技術(shù)行業(yè)動態(tài)海外傳真
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作者：劉林 黃偉 車科 麻成金 黃群 刊期：2008年第03期
作者： 刊期：2008年第03期
作者： 刊期：2008年第03期
作者：許建生 陸利霞 熊曉輝 刊期：2008年第03期
作者：李鳳林 李青旺 高大威 馮彩寧 郜俊杰 刊期：2008年第03期
作者：陳亞泉 鄧放明 彭清輝 刊期：2008年第03期
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