新型茶多酚復配物的應用研究進展
熊道陵; 李洋; 張建平; 歐陽少波 江西理工大學冶金與化學工程學院; 江西贛州341000
關鍵詞：茶多酚 復配物 協(xié)同作用 機理 應用
摘要：介紹了茶多酚的結構特性與理化性質,對茶多酚與聚乳酸、殼聚糖,竹蓀、海帶提取物、茶皂素、維生素C、竹蓀和海帶提取物的組成方式與機理進行了概述,對國內外新型茶多酚復配物的應用進行了總結性闡述,并對未來研究方向提出建議,為以后更加科學、高效的應用茶多酚復配物提供科學參考。
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