《糧油科學與工程》創(chuàng)刊以來，本刊堅持“傳播新理念，交流新經(jīng)驗，于2003年創(chuàng)辦，面向全國發(fā)行的工業(yè)類學術(shù)期刊?！都Z油科學與工程》雜志以其豐富的內(nèi)容，融學術(shù)性與技術(shù)性為一體的特點，獲得了廣大學者的喜愛。

雜志依托江蘇科技大學糧食學科優(yōu)勢，匯聚糧油作物種植、收獲、儲藏、加工及食品制造等領(lǐng)域的前沿成果。設置"食物營養(yǎng)與健康""智慧糧食與信息化""糧油儲藏與加工""節(jié)糧減損與糧食安全"等特色欄目，既關(guān)注糧油作物遺傳特性、加工關(guān)鍵技術(shù)等學術(shù)深度研究，也覆蓋從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)實踐，體現(xiàn)"理論與實踐并重"的辦刊理念。

作為行業(yè)權(quán)威期刊，該刊被知網(wǎng)、萬方、維普等主流數(shù)據(jù)庫收錄，學術(shù)影響力持續(xù)提升。曾獲江蘇省科技期刊"金馬獎"多項榮譽，并入選中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫。通過刊發(fā)高質(zhì)量原創(chuàng)論文、綜述及行業(yè)快報，雜志積極促進糧油科技與生物技術(shù)、化學工程、計算機科學等學科的交叉融合，為科研人員、高校師生及企業(yè)技術(shù)人員提供學術(shù)交流平臺。

目前雜志采用匿名審稿制度，注重文章的理論基礎與實驗數(shù)據(jù)可靠性，嚴格把控學術(shù)質(zhì)量。其研究成果不僅揭示糧油作物生長規(guī)律與加工技術(shù)難題，更為糧油產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新提供重要參考。作為糧油領(lǐng)域重要學術(shù)載體，《糧油科學與工程》將持續(xù)助力糧食安全保障與產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

欄目設置： 糧油科技與前沿 糧油文化與教育 糧油經(jīng)濟與管理等