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唐代煮茶容器的名稱、形制與功用考
周愛東; 曹仲文; 燕憲濤 揚州大學旅游烹飪學院; 江蘇揚州225127; 韓山師范學院烹飪與酒店管理學院; 廣東潮州521041
關(guān)鍵詞：唐代 煮茶器 形制 功用 茶文化
摘要：唐代的煮茶器品種較多,在使用方面也略有不同,不同地區(qū)、不同場合所用的煮茶器具型制與名稱都有不同,但在唐人詩詞文章里,這些器名經(jīng)常是混用的。通過文獻與出土文物的印證,厘清唐代各種煮茶器具的型制與功用,以豐富唐代茶文化研究。
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