鹽堿處理下砧木SA15和SA17對(duì)‘美樂’葡萄生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的影響
關(guān)鍵詞：葡萄 砧木 鹽堿處理 生長(zhǎng) 果實(shí)品質(zhì)
摘要：[目的]本文旨在評(píng)價(jià)耐鹽堿砧木SA15和SA17對(duì)‘美樂’葡萄生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的影響。[方法]以‘美樂’自根樹和嫁接樹為試材,于葡萄果實(shí)轉(zhuǎn)色期開始進(jìn)行復(fù)合鹽堿灌溉處理,以正常生長(zhǎng)條件為對(duì)照,測(cè)定其生長(zhǎng)參數(shù),Na^+、K^+、果實(shí)可溶性糖、有機(jī)酸、多酚及香氣物質(zhì)含量等品質(zhì)指標(biāo),并對(duì)果實(shí)香氣成分進(jìn)行主成分分析。[結(jié)果]在鹽堿處理下,‘美樂’自根樹葉面積和節(jié)間直徑較對(duì)照顯著下降,砧木SA15和SA17嫁接樹生長(zhǎng)參數(shù)與對(duì)照無顯著差異;SA15和SA17對(duì)葉片Na^+含量無顯著影響,但顯著提高了葉片K^+/Na^+比值。在正常生長(zhǎng)條件下,SA15顯著降低了果實(shí)可滴定酸含量,SA17提高了果糖含量;在鹽堿處理下,SA15提高了果實(shí)可溶性固形物、葡萄糖和果糖含量,降低了滴定酸和酒石酸含量,而SA17則降低了可溶性固形物、葡萄糖、果糖和酒石酸含量。砧木SA15顯著提高了鹽堿處理下果實(shí)花色苷、總酚和黃烷醇含量,SA17提高了正常和鹽堿處理下總酚含量。葡萄果實(shí)香氣成分的主成分分析表明,在正常生長(zhǎng)條件下,砧木SA17能顯著影響‘美樂’葡萄香氣;在鹽堿處理下,砧木SA15和SA17對(duì)葡萄香氣有不同的影響。[結(jié)論]砧木SA15和SA17緩解了鹽堿處理對(duì)生長(zhǎng)的抑制,砧木SA15嫁接有助于提高葡萄在鹽堿處理下的果實(shí)品質(zhì)。
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