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外出務(wù)工促進農(nóng)村留守人員肉類消費了嗎——基于河南、四川、安徽和江西四省的實證分析
關(guān)鍵詞：農(nóng)村肉類消費 外出務(wù)工 留守人員 人口結(jié)構(gòu)
摘要：本文基于非農(nóng)就業(yè)的視角,采用2003—2011年河南、四川、安徽和江西四省的農(nóng)業(yè)部固定觀察點1752個農(nóng)戶共10356份樣本,運用混合OLS回歸和面板固定效應(yīng)模型,分析外出務(wù)工對農(nóng)村留守人員肉類消費的影響,以期為改善我國農(nóng)村居民營養(yǎng)健康狀況提供具體建議。研究發(fā)現(xiàn),(1)家庭成員外出務(wù)工顯著影響留守人員的肉類消費,有外出務(wù)工人員的農(nóng)村家庭人均肉類消費明顯高于無外出務(wù)工人員家庭;(2)收入和家庭人口規(guī)模對人均肉類消費有顯著影響,農(nóng)村人均肉類消費與人均純收入呈現(xiàn)顯著的正相關(guān),與家庭常住人口規(guī)模呈現(xiàn)顯著的負(fù)相關(guān);(3)家庭人口結(jié)構(gòu)對人均肉類消費有顯著影響,農(nóng)村居民的人均肉類消費與家庭兒童數(shù)量呈顯著的正相關(guān),且與老人數(shù)量呈現(xiàn)顯著的負(fù)相關(guān)。研究表明,農(nóng)村居民外出就業(yè)明顯促進了農(nóng)村居民的肉類消費,外出務(wù)工對農(nóng)村留守人員的肉類消費具有明顯的'利他主義'效應(yīng)。
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