烹調知識雜志是由太原市商貿局主管，太原市商業(yè)經濟學會主辦的一本省級期刊。
烹調知識雜志創(chuàng)刊于1983，發(fā)行周期為月刊，雜志類別為工業(yè)類。
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烹調知識雜志是由太原市商貿局主管，太原市商業(yè)經濟學會主辦的一本省級期刊。
烹調知識雜志創(chuàng)刊于1983，發(fā)行周期為月刊，雜志類別為工業(yè)類。
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《烹調知識》創(chuàng)刊以來，本刊堅持“傳播新理念，交流新經驗，于1983年創(chuàng)辦，面向全國發(fā)行的工業(yè)類學術期刊?！杜胝{知識》雜志以其豐富的內容，融學術性與技術性為一體的特點，獲得了廣大學者的喜愛。
《烹調知識》介紹世界飲食文化，更以實用為原則作您廚房的好顧問，主要欄目：卷首語、飲饌文苑、秀色可餐、食尚健康、餐飲新天地、編讀熱線、餐飲時尚、廚技交流、焦點透視、經典名肴、風情、快樂廚房、滋味人生、食養(yǎng)紅綠燈、食苑雜譚等。
欄目設置：卷首語飲饌文苑營養(yǎng)美食餐飲新天地編讀熱線時尚餐飲廚技交流焦點透視經典名肴風情等
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{1}關鍵詞，選取3-5個反映文章最主要內容的術語。
{2}來稿應論點明確，數(shù)據(jù)可靠，邏輯嚴密，文字精煉，可讀性強。
{3}文中量和單位的使用請參照中華人民共和國法定計量單位最新標準。外文字符必須分清大、小寫，正、斜體，黑、白體，上、下角標應區(qū)別明顯。
{4}注釋放置于文后（尾注）。注釋序號用［1］，［2］，［3］……標識，全文統(tǒng)一排序。正文中的注釋序號統(tǒng)一置于包含引文的句子（有時候也可能是詞或詞組）或段落標點符號之后的右上角。
{5}正文格式和結構學術論文、研究報告類分為：引言、材料（對象）與方法、結果、討論4個部分。各層次的編號一律采用阿拉伯數(shù)字分級編號。
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作者：馮驥才 刊期：2020年第01期
作者：楊喜祥 刊期：2020年第01期
作者：許圣義; 李榮蘭 刊期：2020年第01期
作者：呂勇; 程茜斐 刊期：2020年第01期
作者：王增 刊期：2020年第01期
作者：李玉瑋 刊期：2020年第01期
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烹調知識雜志處理的速度比較快，工作規(guī)范，在投之前已經細心的按照雜志所要求的格式進行了認真細致的修改，雜志兩個專家意見都肯定文章的創(chuàng)新性，編輯工作很認真，給我發(fā)郵件，討論論文的細節(jié)問題。真的很感謝。是一個挺好的雜志，給個大贊！
收到雜志的審稿詳細意見，給了半個月修改時間，烹調知識雜志很不錯，而且編輯很負責，很有耐心?，F(xiàn)在已經排好版了，僅就個別細節(jié)查了一遍，就帶著感謝再返回修改稿。
跟大家分享一下投稿過程。7月底投稿烹調知識雜志，8月收到一審通過郵件，系統(tǒng)顯示已送外審，8月底外審返回，郵件通知外審已過，進入編輯校對階段，我就是通過該網站才選定了想投的雜志的！審稿極快，對文章要求嚴格，不湊數(shù)。
烹調知識雜志的工作人員處理速度還是挺快的，該雜志的編輯老師很認真，很仔細，態(tài)度也挺好，審稿老師對文章提出的問題也很專業(yè)，對提升文章水平有很大的幫助。該雜志對文章要求還是挺高的。值得推薦。
審稿意見和論文格式意見能學到一些東西。這真是我見過最有效率的編輯部了。錄用之后不很快就會發(fā)表。很快！！水平不錯。望期刊再接再厲。
投了一篇文章到烹調知識雜志，只要文章沒有太大的錯誤，錄用還是挺快的。審稿速度快，編輯負責，適合的文章可以建議大家投。編輯確實特別負責。挺好！
這是我所投文章中審稿最快的一次，其實這主要是看審稿人，有的審稿人十天就審完了，而另一個硬是托了一個月。不過只要兩個審稿人給的沒有否定的意見，一般都可以被錄用，如果有一個否定的意見，一般都會被拒掉的，所以要注意文章的創(chuàng)新性和寫作質量。
初審退修，按照編輯的意見修改，通過后進入二審，二審編輯又提出兩個問題，繼續(xù)修改，修改后送外審，但其中一個的意思是語言表達不夠簡練，估計是字數(shù)超出了還是我的語言表述真的不夠簡練。整個流程都是匿名的，審稿效率非常高，是一本難得的公平的期刊。
速度蠻快的，投稿后一周內審稿，之后外審，一周后出外審意見，修改后再過一周通知修改細節(jié)，之后就是終審，一周左右后采用?！杜胝{知識》的編輯很體貼，希望《烹調知識》越辦越好！
首先方向要對，要不然直接據(jù)，我第一次投就這樣。第二次投二個審稿人都很仔細，提了不少意見，以為沒戲，但是認認真真的修改回復后錄用。適合的文章可以建議大家投。編輯確實特別負責。挺好。
雖然現(xiàn)在投了，但還沒被錄用，一直在等，現(xiàn)在審稿狀態(tài)編輯再退修，不知道結果怎么樣，希望可以被錄用，感恩。如果有結果，還會來點評，編輯是非常認真的，不管結果怎樣，感謝。
很正規(guī)的期刊，編輯的辦事效率超高，編輯老師態(tài)度也很好，第一次投后被拒，后來又補了點內容，被錄用了，個人覺得只要內容豐富錄用的可能性較大。以后有好的文章還會投稿的。
還沒有錄用，還在修改在交流中。郵箱投稿，回復特別快，已經修改了兩遍，但是不得不點贊編輯的認真態(tài)度，對的，我就是來點贊編輯的認真態(tài)度的。謝謝編輯老師，祝期刊越辦越好。
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