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人類嘌呤與營養(yǎng)魚嘌呤的水平評估
滕瑜; 王桂賓; 王本新; 袁海燕; 王彩理 中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所; 266071; 山東濰坊龍威實業(yè)有限公司; 262737
關鍵詞：水平評估 嘌呤 高尿酸血癥 養(yǎng)魚 人類
摘要：作為新型富貴病,高尿酸血癥、痛風的出現(xiàn)與飲食結構不合理有密切關系。長期食用高嘌呤食物以及其他各種不良誘因能導致尿酸過高而引發(fā)痛風,《2017年中國痛風現(xiàn)狀報告白皮書》的調查顯示,我國高尿酸血癥患者人數(shù)已達1.7億,痛風患者超過8000萬人,痛風已成為我國僅次于糖尿病(1.21億)的第二大代謝類疾病,而且正以9.7%的年增長率迅速增加,預計2020年,痛風人數(shù)將達到1億。
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