食品接觸材料研究專題征稿函
關鍵詞：食品包裝容器 食品接觸材料 食品與藥品 征稿函 涂覆材料
摘要：食品與藥品接觸材料是指用于制造食品包裝容器和構成食品包裝的材料總稱,包括紙、塑料、金屬、玻璃、陶瓷等原材料以及粘合劑,涂覆材料等各種輔助材料。食品與藥品包裝是食品的重要組成部分,具有保護食品與藥品不受外來生物、化學和物理因素的影響,維持食品與藥品質量穩(wěn)定的特點。為了滿足各種食品與藥品的包裝要求,接觸材料必須具備適當?shù)淖韪粜?、足夠的機械強度、化學穩(wěn)定性、耐高溫及光學性能等多種性能。此外,當接觸材料直接與食品、藥品接觸時,有些物質會遷移滲透到食品、藥品中,可能導致食品、藥品的安全隱患。因此,食品與藥品接觸材料的安全問題也顯得尤為重要。
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