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解脂耶氏酵母(Y.lipolytica)利用玉米芯發(fā)酵產赤蘚醇的研究
王繼承; 史新星; 陳文靜; 殷進; 楊文瀾; 劉曉燕 揚州大學環(huán)境科學與工程學院; 江蘇揚州225127; 淮陰師范學院化學與化工學院; 江蘇淮安223300
關鍵詞：玉米芯 赤蘚醇 解脂耶氏酵母 發(fā)酵
摘要：玉米芯因其獨特的結構和營養(yǎng)成分,被綜合利用于眾多領域。本研究選用解脂耶氏酵母(Y.lipolytica)作為發(fā)酵菌株,將玉米芯作為唯一碳源,開展發(fā)酵產赤蘚醇的實驗研究,綜合考察了培養(yǎng)基組成和發(fā)酵條件對赤蘚醇產量的影響。研究結果表明:Y.lipolytica可以利用玉米芯為唯一碳源發(fā)酵產赤蘚醇,發(fā)酵最適碳源濃度為60g/L、最佳氮源種類為氯化銨、最佳氮源濃度為2.5g/L;添加濃度為50.0g/L的NaCl能為發(fā)酵產醇提供較適宜的滲透壓;向培養(yǎng)基中添加8 mg/L的Zn^2+和15.0 mg/L的Fe^3+,能進一步提升赤蘚醇的產量。在最優(yōu)培養(yǎng)基條件下持續(xù)發(fā)酵96h,赤蘚醇的產量最高可達37.26g/L,赤蘚醇轉換率可達62.1%。該研究為廢棄玉米芯的再利用和赤蘚醇的低成本發(fā)酵生產探索了一條新途徑。
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