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乳鐵蛋白生物學(xué)功能及其應(yīng)用
項開合 遼東學(xué)院農(nóng)學(xué)院 遼寧丹東118003
關(guān)鍵詞：乳鐵蛋白 生物學(xué)功能 應(yīng)用
摘要：乳鐵蛋白是一種具有多種生物學(xué)功能的糖蛋白。介紹了乳鐵蛋白的基本結(jié)構(gòu)及其生物學(xué)功能，報道了國內(nèi)外的研究進展，并就其在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用情況及前景進行了歸納、分析。
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