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響應(yīng)面分析法優(yōu)化秦皮多酚超聲提取工藝及體外抗氧化活性研究
關(guān)鍵詞：秦皮 多酚 提取工藝 響應(yīng)面法 抗氧化活性
摘要：目的優(yōu)化秦皮多酚超聲提取工藝條件,評價其抗氧化活性。方法以秦皮多酚提取率為考察指標(biāo),乙醇體積分?jǐn)?shù)、超聲時間、超聲功率及料液比為影響因素,進(jìn)行單因素實驗,在此基礎(chǔ)上采用響應(yīng)面法優(yōu)化秦皮多酚的提取工藝;選取維生素C作為陽性對照,考察秦皮多酚對1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)及2,2′-聯(lián)氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二銨鹽(ABTS)自由基的清除能力,評價其體外抗氧化活性。結(jié)果秦皮多酚的最佳超聲提取工藝參數(shù)為體積分?jǐn)?shù)為45%的乙醇,超聲時間為33 min,超聲功率為90 W,料液比為1∶26,秦皮多酚的提取率預(yù)測值為6.232%。秦皮多酚和維生素C抑制DPPH自由基的IC 50分別為6.217和6.032μg·mL^-1;抑制ABTS自由基的IC 50分別為4.048和3.639μg·mL^-1。結(jié)論采用響應(yīng)面法優(yōu)選獲得的秦皮多酚提取工藝穩(wěn)定、可行。秦皮多酚具有一定的體外抗氧化活性。
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