期刊在線咨詢服務(wù)，立即咨詢
購(gòu)物車(0)
食用鮮家蠶蛹冷藏模式的研究
關(guān)鍵詞：家蠶 鮮蛹 損耗率 好蛹率 揮發(fā)性鹽基氮
摘要：為了探尋鮮家蠶蛹冷藏的優(yōu)勢(shì)操作模式和最適冷藏時(shí)間范圍,為鮮家蠶蛹的保鮮提供簡(jiǎn)便的冷藏模式,以入庫(kù)時(shí)機(jī)、冷藏形式和冷藏溫度3種條件的不同組合進(jìn)行不同時(shí)間梯度的冷藏試驗(yàn)。研究結(jié)果表明:鮮家蠶蛹的冷藏保鮮效果受冷藏形式影響最大,全繭形式和前期全繭后期裸蛹形式的冷藏保鮮效果均遠(yuǎn)好于裸蛹形式的冷藏保鮮效果;全繭形式適合用5.0℃相對(duì)較高的溫度冷藏;化蛹24 h的裸蛹適合用2.5℃相對(duì)較低的溫度冷藏,而化蛹72 h的裸蛹適合用5.0℃相對(duì)較高的溫度冷藏。建議在實(shí)際生產(chǎn)中推廣使用損耗率不超過(guò)25%的冷藏模式:全繭形式,化蛹2~3 d內(nèi)入庫(kù),5.0℃冷藏不超過(guò)60 d;前期全繭后期裸蛹形式,化蛹2~3 d內(nèi)入庫(kù),5.0℃冷藏,前期30 d內(nèi)可以隨時(shí)削繭再冷藏,后期再續(xù)冷藏時(shí)間不超過(guò)30 d;裸蛹形式,化蛹3 d左右入庫(kù),5.0℃冷藏,不超過(guò)30 d。
中國(guó)蠶業(yè)雜志要求:
{1}正文標(biāo)題序號(hào)一般按照從大到小四級(jí)標(biāo)題寫作，即：“一、”“（一）”“1.”“（1）”。
{2}投稿后3個(gè)月內(nèi)如沒(méi)有收到錄用或退稿通知，請(qǐng)自行處理。
{3}以最恰當(dāng)、簡(jiǎn)明的詞句反映論文、報(bào)告中的最重要的特定內(nèi)容，題名應(yīng)避免使用不常見(jiàn)的縮略語(yǔ)、首字母縮寫詞、字符、代號(hào)和公式等。一般字?jǐn)?shù)不超過(guò)25字。
{4}關(guān)鍵詞的確定應(yīng)按GB/T3860的原則和方法，參照各種詞表和工具書選??；未被詞表收錄的新學(xué)科、新技術(shù)中的重要術(shù)語(yǔ)以及論文中的人名、地名也可作為關(guān)鍵詞標(biāo)出。
{5}作者信息應(yīng)當(dāng)包括作者姓名、工作單位（工作單位要求規(guī)范、統(tǒng)一、穩(wěn)定，寫出一、二級(jí)單位）、城市名和郵政編碼，以及作者姓名、工作單位、城市名的英文翻譯。另應(yīng)提供詳細(xì)的通訊地址、郵政編碼、電子信箱、聯(lián)系電話、傳真等。
注：因版權(quán)方要求，不能公開全文，如需全文，請(qǐng)咨詢雜志社
