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關(guān)鍵詞：苦蕎面包 體外消化 黃酮 抗氧化 動力學(xué) 

摘要：

中國糧油學(xué)報雜志要求:

{1}作者簡介（包括姓名、工作單位、職稱、學(xué)術(shù)簡歷及代表作等），注明具體聯(lián)系方式。

{2}稿件文責(zé)自負(fù)，務(wù)求原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁剽竊、抄襲行為。

{3}中文標(biāo)題力求簡明、醒目，能準(zhǔn)確反映出文章的主題，一般不超過20個漢字，必要時可加副標(biāo)題，不用非公知公認(rèn)的縮寫或符號，盡量避免用英文縮寫。

{4}所列參考文獻在20 條左右，以近5 年發(fā)表的雜志論文為主。

{5}中文摘要包括“研究背景、目的、方法、結(jié)果和結(jié)論”5個要素，內(nèi)容盡可能詳細(xì)，即應(yīng)寫出論文的重要研究背景，主要研究目的，解決問題的主要方法、過程及主要結(jié)果和結(jié)論，重點描述研究中的創(chuàng)新內(nèi)容。

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