綠豆、蜂蜜和酸奶對乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶活性的影響
胡晨霞; 陳菲; 謝明杰 遼寧師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院遼寧省生物技術(shù)與分子藥物研發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 遼寧大連116081
關(guān)鍵詞：綠豆 蜂蜜 酸奶 乙醇脫氫酶 乙醛脫氫酶
摘要：目的研究綠豆、蜂蜜、酸奶對乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶活性的影響。方法將昆明小鼠隨機(jī)分成4組,分別將綠豆汁、蜂蜜水、酸奶灌注到小鼠胃內(nèi)（0.3 mL/只）,3 h后小鼠眼眶取血。測定并比較各組小鼠乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性。結(jié)果綠豆、蜂蜜、酸奶對乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶活性均有一定的促進(jìn)作用,作用強(qiáng)弱分別為綠豆〉蜂蜜〉酸奶。與對照組相比,綠豆可將乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活力分別提高22.98 U/mL和6.02 U/mL（P〈0.01）。結(jié)論綠豆、蜂蜜、酸奶均能促進(jìn)乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性,具有一定的解酒作用。
中國生化藥物雜志要求:
{1}基金項(xiàng)目：項(xiàng)目名稱、項(xiàng)目號。
{2}題名應(yīng)文題相符，一般不超過20 字，避免使用非公知公用的縮略字、代號等( 一般不用副標(biāo)題) 。
{3}一種文獻(xiàn)在同一文中被反復(fù)引用者，用同一序號標(biāo)示，需表明引文具體出處，可在序號后加圓括號注明頁碼。參考文獻(xiàn)格式請參照《文后參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則》（GB/T7714）。
{4}中文摘要以 350 字內(nèi)為原則，英文摘要以 300 字內(nèi)為原則。關(guān)鍵詞最多 5個(gè)。
{5}稿件請附作者簡介（包括姓名、出生年月、性別、工作單位、職稱等），注明有效通訊地址和郵編。
注：因版權(quán)方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
