雙水相體系萃取純化紫甘藍(lán)色素
關(guān)鍵詞：紫甘藍(lán) 天然色素 雙水相萃取 選擇性系數(shù)
摘要：采用聚乙二醇(PEG)/硫酸銨雙水相體系萃取純化紫甘藍(lán)中的花青素。通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)優(yōu)化了硫酸銨、PEG、粗提液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)和體系的pH,通過(guò)正交實(shí)驗(yàn)確定各因素對(duì)花青素選擇性系數(shù)的影響程度,粗提液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)>pH>硫酸銨的質(zhì)量分?jǐn)?shù)>PEG的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。實(shí)驗(yàn)最佳提取條件為:粗提液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為12%,硫酸銨質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%,pH為3.5,PEG的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%,花青素的選擇性系數(shù)為750.26。
中國(guó)食品添加劑雜志要求:
{1}論文所涉及的課題如取得國(guó)家或部、省級(jí)以上基金或?qū)俟P(guān)項(xiàng)目，應(yīng)在首頁(yè)腳注中說(shuō)明，如“基金項(xiàng)目：......基金資助（編號(hào)......）”，并在投稿時(shí)上傳基金證書復(fù)印件。
{2}對(duì)于一稿多投者，由作者自行承擔(dān)后果。
{3}文獻(xiàn)必須標(biāo)明類型，文獻(xiàn)作者最多標(biāo)三個(gè)，超過(guò)三個(gè)標(biāo)前三個(gè)，后面用“等”表示。
{4}每篇論著應(yīng)列出3~5個(gè)關(guān)鍵詞，中、英文關(guān)鍵詞應(yīng)翻譯準(zhǔn)確，詞之間用分號(hào)“；”隔開。
{5}來(lái)稿需署作者真實(shí)姓名，并提供作者簡(jiǎn)介、工作單位、通信地址、郵編、電話號(hào)碼、電子郵件地址等詳細(xì)信息。
注：因版權(quán)方要求，不能公開全文，如需全文，請(qǐng)咨詢雜志社
