超臨界萃取—分子蒸餾分離煙末香味成分提升再造煙葉可用性
關(guān)鍵詞：分子蒸餾 香味成分 組配研究 再造煙葉
摘要：【目的】提高再造煙葉的感官品質(zhì)和工業(yè)可用性?！痉椒ā坎捎贸R界CO2萃取廢次煙末,利用分子蒸餾技術(shù)對(duì)萃取物進(jìn)行分離、蒸餾得到三個(gè)等級(jí)(80℃、120℃、160℃)餾分。組配不同餾分添加到再造煙葉中,通過(guò)感官評(píng)價(jià)、化學(xué)分析進(jìn)行篩選。將再造煙葉添加到成品卷煙中,最終根據(jù)感官評(píng)價(jià)結(jié)果確定最優(yōu)餾分組配方案。【結(jié)果】研究結(jié)果表明:在現(xiàn)有再造煙葉工藝基礎(chǔ)上添加3‰80℃餾分和2‰120℃餾分后,新型再造煙葉香氣豐滿細(xì)膩,刺激小,余味干凈,整體協(xié)調(diào),較柔和,同等比例新型再造煙葉加入成品卷煙中,感官品質(zhì)明顯改善。【結(jié)論】煙末超臨界萃取物的分級(jí)分子蒸餾技術(shù)及其組配技術(shù)的應(yīng)用,可以有效改善再造煙葉產(chǎn)品的品質(zhì),從而提高卷煙品質(zhì)。
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