《中國飲食衛(wèi)生與健康》創(chuàng)刊以來，本刊堅持“傳播新理念，交流新經(jīng)驗，于1980年創(chuàng)辦，面向全國發(fā)行的學術(shù)期刊?！吨袊嬍承l(wèi)生與健康》以其豐富的內(nèi)容，融學術(shù)性與技術(shù)性為一體的特點，獲得了廣大學者的喜愛。它是一份以飲食衛(wèi)生與健康領(lǐng)域為主要內(nèi)容的學術(shù)期刊。該雜志致力于推動中國飲食衛(wèi)生與健康的研究與發(fā)展，以提供有益于公眾健康的科學知識和實踐經(jīng)驗。

該雜志關(guān)注食品衛(wèi)生安全、營養(yǎng)健康、飲食文化等方面的研究成果和前沿進展。它旨在提供科學的飲食指導，促進公眾正確的飲食習慣和健康生活方式。通過發(fā)表學術(shù)論文、綜述、實踐經(jīng)驗分享等文章，該雜志為飲食衛(wèi)生與健康領(lǐng)域的研究者和從業(yè)人員提供了一個學術(shù)交流和知識分享的平臺。它的主要內(nèi)容涵蓋了食品安全與質(zhì)量方面的研究，包括食品加工與監(jiān)管、食品營養(yǎng)與健康評價、食品安全風險評估與控制等。通過深入研究食品的生產(chǎn)加工、質(zhì)量控制和食品接觸物的安全性，該雜志為改善食品產(chǎn)業(yè)的管理和監(jiān)管提供了科學依據(jù)。

此外，還關(guān)注飲食與健康的關(guān)系，包括飲食營養(yǎng)學、功能食品、飲食習慣與慢性病防治等方面的研究。它旨在提供科學的飲食指導，幫助讀者更好地理解食物的營養(yǎng)成分，探討飲食習慣對健康的影響，推動公眾健康的提升。該雜志的刊物包括學術(shù)論文、實踐經(jīng)驗分享、案例分析、綜述文章等。這些文章通過對飲食衛(wèi)生與健康領(lǐng)域的案例研究和理論分析，展示了科學的研究方法和實踐經(jīng)驗，為行業(yè)從業(yè)人員提供了理論指導和實踐借鑒。

欄目設置： 經(jīng)驗交流 調(diào)查研究 調(diào)查研究 食物中毒防治 食物中毒防治 衛(wèi)生檢驗 衛(wèi)生執(zhí)法 健康教育