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多根硬皮馬勃液體發(fā)酵工藝優(yōu)化及抑菌活性研究
關(guān)鍵詞：多根硬皮馬勃 粗多糖 星點(diǎn)設(shè)計(jì) 液體發(fā)酵 抑菌活性
摘要：馬勃多糖是馬勃重要的活性成分之一,具有抑菌、保護(hù)肝損傷、抑制腫瘤細(xì)胞生長、抗氧化等作用。本課題采用星點(diǎn)設(shè)計(jì)-響應(yīng)面法優(yōu)化多根硬皮馬勃的最佳液體發(fā)酵條件為:發(fā)酵溫度26.6℃,發(fā)酵時(shí)間64.71 h、接種量9.98%,發(fā)酵液中多根硬皮馬勃胞外粗多糖的含量為11.73 mg/mL。同時(shí)采用濾紙片法考察不同濃度多根硬皮馬勃胞外粗多糖溶液對(duì)三種常見致病菌的抑菌效果。抑制能力表現(xiàn)為:金黃色葡萄球菌>大腸埃希菌>銅綠假單胞菌。多根硬皮馬勃胞外粗多糖的抑菌能力隨濃度的增大而增強(qiáng),對(duì)革蘭氏陽性菌的抑菌能力強(qiáng)于革蘭氏陰性菌。
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