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首頁 SCI期刊農林科學期刊中科院1區(qū) JCRQ1 期刊介紹(非官網)

Food Chemistry

ISSN：0308-8146
E-ISSN：1873-7072
H-index指數：221
文章自引率：0.10...
影響因子：8.5
年發(fā)文量：2572
研究類文章占比：94.52%
開源占比：0.05...
OA被引用占比：0.01...

食品化學 SCIE

Food Chemistry

期刊簡介中科院分區(qū) JCR分區(qū) 統合數據相關期刊

國際簡稱：FOOD CHEM
出版周期：Semimonthly
研究方向：工程技術 - 食品科技
出版語言：English
創(chuàng)刊時間：1976
是否預警：否
出版地區(qū)：ENGLAND
是否 OA：未開放

期刊介紹

《Food Chemistry》(《食品化學》)是一本由Elsevier Ltd出版的工程技術-食品科技學術刊物，該刊是國際一流期刊，主要刊載工程技術-食品科技相關領域研究成果與實踐，旨在打造一種學術水平高、可讀性強、具有全球影響力的學術期刊。本刊已入選SCIE來源期刊。該刊創(chuàng)刊于1976年，出版周期Semimonthly。2023年發(fā)布的影響因子為8.5。

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服務流程:

期刊簡介

Magazine introduction

食品化學（Food Chemistry）在中科院分區(qū)中位于1區(qū)，JCR分區(qū)位于Q1。審稿速度一般為約5.3個月，且近兩年沒有被列入國際預警名單，您可以放心投稿。如果您需要投稿指導，可在線咨詢我們的客服老師，我們將竭誠為您服務。

《食品化學》發(fā)表原創(chuàng)研究論文，涉及食品化學和生物化學的進展或所使用的分析方法/方法。所有論文都應側重于所進行研究的新穎性。

中科院SCI分區(qū)

Magazine introduction

2023年12月升級版

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學	1區(qū) 1區(qū) 1區(qū)	是	否

2022年12月升級版

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學	1區(qū) 1區(qū) 1區(qū)	是	否

2021年12月舊的升級版

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學	1區(qū) 1區(qū) 1區(qū)	是	否

2021年12月基礎版

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
工程技術	2區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學	2區(qū) 1區(qū) 1區(qū)	是	否

2021年12月升級版

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學	1區(qū) 1區(qū) 1區(qū)	是	否

2020年12月舊的升級版

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學	1區(qū) 1區(qū) 1區(qū)	是	否

分區(qū)表升級版：旨在解決期刊學科體系劃分與學科發(fā)展以及融合趨勢的不相容問題。升級版有如下優(yōu)勢：一是論文層級的主題體系既能體現學科交叉特點，又可以精準揭示期刊載文的多學科性；二是采用“期刊超越指數”替代影響因子指標，解決了影響因子數學性質缺陷對評價結果的干擾。整體而言，分區(qū)表升級版（試行）突破了期刊評價中學科體系構建、評價指標選擇等瓶頸問題，能夠更為全面地揭示學術期刊的影響力，為科研評價“去四唯”提供解決思路。相關研究成果經過國際同行的認可，已經發(fā)表在科學計量學領域國際重要期刊。

JCR 分區(qū)

Magazine introduction（2023-2024年最新版）

按JIF指標學科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q1	5 / 74	93.9%
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	8 / 173	95.7%
學科：NUTRITION & DIETETICS	SCIE	Q1	4 / 114	96.9%

按JCI指標學科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q1	5 / 74	93.92%
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	7 / 173	96.24%
學科：NUTRITION & DIETETICS	SCIE	Q1	2 / 114	98.68%

JCR：JCR沒有設置大類，只分為176個具體學科，按當期（1年）的影響因子進行分區(qū)；JCR是按照“平均主義”思想，根據刊物IF的高至低平均劃分4個區(qū)，每個區(qū)含有該領域總量25%的期刊。中科院的分區(qū)如同社會階層的金字塔結構，1區(qū)只有5%的頂級期刊，2~4區(qū)期刊數量也逐層增加,所以中科院的1區(qū)和2區(qū)雜志很少，雜志質量相對也高，基本都是本領域的頂級期刊。

統計數據

Magazine introduction

影響因子歷年變化趨勢

CiteScore歷年變化趨勢

中科院JCR分區(qū)歷年變化趨勢

引文指標和發(fā)文量歷年變化趨勢

自引數據歷年變化趨勢

影響因子：表示一種雜志的被引用頻率，是國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。

CiteScore：是影響因子最強有力的競爭者，是衡量期刊影響力的一個指標,由愛思維爾于2020年發(fā)布，旨在讓人們更細致地了解影響力對研究和期刊的意義。

CiteScore（2024年最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 指數

16.3

1.745

1.985

學科類別	分區(qū)	排名	百分位
大類：Chemistry 小類：Analytical Chemistry	Q1	3 / 156	98%
大類：Chemistry 小類：Food Science	Q1	11 / 389	97%

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（同大類學科）

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