導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯(cuò)過為您精心挑選的10篇餐飲業(yè)市場(chǎng)報(bào)告，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

1、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化，品種豐富多彩：綜合性高中檔酒店、飯店、專業(yè)飯店、酒樓，以及大眾快餐、自助餐、休閑餐、沙龍餐飲、娛樂餐飲、美食街、美食城、特色餐飲、地方小吃店，甚至莊戶飯店等應(yīng)運(yùn)而生，并迅速發(fā)展，形成多層次、多樣化經(jīng)營(yíng)格局。

過去，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)是以地方菜和少數(shù)份額的北方菜為主，現(xiàn)在是魯菜、川菜、京菜、滬菜、粵菜、東北菜等應(yīng)有盡有；日本料理、韓國(guó)料理等外國(guó)餐飲，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐也逐漸被人們所接受和青睞，形成了花樣繁多、豐富多彩，南北菜系大合唱、中西餐飲大交流的局面。

2、餐飲企業(yè)經(jīng)濟(jì)成分和網(wǎng)點(diǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)生了深刻變化：隨著經(jīng)濟(jì)體制改革的深化和酒店餐飲市場(chǎng)發(fā)展的需要，行業(yè)的經(jīng)濟(jì)成分發(fā)生了深刻變化。以國(guó)有經(jīng)濟(jì)為主的時(shí)代已成為歷史。社會(huì)上各種經(jīng)濟(jì)成分的酒店餐飲企業(yè)，諸如多種形式的股份制、私有制酒店、飯店迅速發(fā)展。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)有的全部餐飲業(yè)網(wǎng)點(diǎn)中，非公有經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的企業(yè)都占80%以上，但在餐飲大店中國(guó)有經(jīng)濟(jì)仍占較高的比重。

酒店餐飲業(yè)的網(wǎng)點(diǎn)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)兩極分化的趨勢(shì)。過去是以中、小規(guī)模為主，大規(guī)模、高檔次的酒店很少?，F(xiàn)在是新建、擴(kuò)建的大型、豪華、多功能、高檔次和具有品牌特色的飯店、酒店不斷增加；各種方便大眾消費(fèi)、具有經(jīng)營(yíng)特色的小餐館、小吃店更是雨后春筍般的發(fā)展。與此相反，中等規(guī)模、檔次的餐飲企業(yè)發(fā)展緩慢，有的甚至逐步減少。

3、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，酒店餐飲企業(yè)盈利能力減弱：該行業(yè)已成為市場(chǎng)化程度極高的行業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)激烈，優(yōu)勝劣汰，重新“洗牌”的程度加大。競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)了餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平的提高，推動(dòng)了行業(yè)的發(fā)展。但多數(shù)酒店餐飲企業(yè)盈利水平偏低。從調(diào)查情況來看，淡旺季節(jié)明顯，甚至在某些時(shí)候呈現(xiàn)供過于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加劇了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)的盈利能力減弱。

二、餐飲業(yè)發(fā)展中存在的主要問題：

1、行業(yè)自律和行業(yè)協(xié)調(diào)服務(wù)：沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，特別是一些私營(yíng)小企業(yè)缺乏誠(chéng)信，違規(guī)違法經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，損害了消費(fèi)者的利益，影響了行業(yè)形象。

2、經(jīng)營(yíng)觀念轉(zhuǎn)變慢，研發(fā)創(chuàng)新不夠：隨著餐飲業(yè)發(fā)展，大部分酒店、飯店整體素質(zhì)和經(jīng)營(yíng)管理水平有了很大提高，但相當(dāng)數(shù)量的酒店、飯店在經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式、管理技術(shù)等方面還沒有擺脫傳統(tǒng)的影響，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理落后，科學(xué)技術(shù)應(yīng)用程度不高，軟硬件不配套，經(jīng)營(yíng)管理人員整體素質(zhì)和管理水平還比較低。

篇2

第一輪洗牌過去，留下什么

繼團(tuán)購(gòu)之后，外賣O2O迎來了新一輪井噴。據(jù)《2015年中國(guó)外賣O2O行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2014年我國(guó)餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模已超過1600億元，外賣O2O營(yíng)業(yè)額為95.1億元，預(yù)計(jì)到2017年，外賣O2O營(yíng)業(yè)額將超過400億元。

巨頭初現(xiàn)。為了吸引消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)下單，外賣APP平臺(tái)各出奇招，推出了不少面向消費(fèi)者的“1分錢”“優(yōu)惠吃”“滿10減7”“免費(fèi)送飲料”等活動(dòng)，Uber還推出了餐館外送服務(wù)“Uber Fresh”，由出租車司機(jī)兼職外賣工作，并承諾消費(fèi)者10分鐘之內(nèi)從本地餐館送到家。與電影票銷售和打車領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)公司類似，外賣服務(wù)也開啟燒錢模式的洗牌，混戰(zhàn)之下，頂不住的小公司將逐漸敗下陣來，那些外賣O2O先烈，比如飯是鋼、綠淘等早已消失不見。所以，一些外賣小公司若想求得一線生機(jī)，只能劍走偏鋒，用差異化的服務(wù)閃避正面沖突。

比達(dá)咨詢（BigData-Research）最新的《2015年Q2中國(guó)第三方餐飲外賣O2O市場(chǎng)報(bào)告》顯示，從主流第三方餐飲外賣APP的月均活躍用戶數(shù)來看，美團(tuán)外賣以466.19萬人位居首位，餓了么以416.98萬人次之，口碑外賣和淘點(diǎn)點(diǎn)排名第三。

從現(xiàn)在的形勢(shì)來看，美團(tuán)外賣和餓了么保持領(lǐng)先，但是阿里和百度正逐漸接近。外賣作為高頻入口，產(chǎn)業(yè)生態(tài)化后的市場(chǎng)想象空間將會(huì)越來越大，由此競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)時(shí)間也會(huì)拉長(zhǎng)。照此趨勢(shì)，價(jià)格戰(zhàn)打到什么時(shí)候很難說，最后可能也和團(tuán)購(gòu)千團(tuán)大戰(zhàn)一樣，形成“721”的格局：老大占據(jù)70%的市場(chǎng)份額，老二占據(jù)20%，其他所有的平臺(tái)殘食10%。

致命的線下短板。推動(dòng)外賣市場(chǎng)發(fā)展的核心因素有兩個(gè)：一是用戶場(chǎng)景明確、高頻，作為生活服務(wù)領(lǐng)域的重要板塊，外賣成為互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)，各大平臺(tái)不斷燒錢來教育市場(chǎng)和用戶；二是外賣精準(zhǔn)地捕捉到了部分用戶的痛點(diǎn)及癢點(diǎn)，提高了生活效率和質(zhì)量，而且滿足了用戶更加多元化的需求。眼下，各大外賣平臺(tái)雖然在一定程度上改善了傳統(tǒng)餐飲業(yè)的弊端，但整個(gè)外賣市場(chǎng)依然存在很多不足，主要表現(xiàn)為食品安全和品質(zhì)控制、送餐時(shí)間、成本和效率等。

首先，由“黑外賣”引發(fā)的食品安全問題。據(jù)媒體曝光，線上外賣點(diǎn)餐平臺(tái)的推薦合作商家和熱門外賣餐廳，在現(xiàn)實(shí)中無牌無證、地址虛構(gòu)，而且作業(yè)環(huán)境臭氣熏天、臟水橫流，廚房污跡斑斑。

其次，各外賣平臺(tái)出現(xiàn)了類似團(tuán)購(gòu)大戰(zhàn)的場(chǎng)景，利用價(jià)格戰(zhàn)瘋狂搶用戶，不斷壓低商家利潤(rùn)，導(dǎo)致一部分商家開始偷工減料，飯菜質(zhì)量下降，食物品質(zhì)大打折扣。

最后，配送時(shí)間和效率。外賣的配送時(shí)間高度集中在午餐和晚餐時(shí)間，而且有嚴(yán)格的時(shí)間要求，一旦配送不及時(shí)很可能會(huì)導(dǎo)致這筆交易無法達(dá)成。要滿足配送時(shí)間，就要加大人員的投入，但是除了早午晚飯點(diǎn)，大部分配送人員就會(huì)處在閑置狀態(tài)，投入產(chǎn)出比無法最大化?？梢?，外賣平臺(tái)需要做好數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)，通過客戶下單情況規(guī)劃好配送時(shí)間和配送地點(diǎn)，進(jìn)而提高配送效率。

百度外賣利用自身優(yōu)勢(shì)，運(yùn)用百度地圖大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，以最快速度規(guī)劃出最優(yōu)路線，爭(zhēng)取在送餐速度上占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)；餓了么自行研發(fā)了“蜂鳥”配送系統(tǒng)，用戶可以實(shí)時(shí)追蹤訂單配送位置，商家也可以看到配送員現(xiàn)金結(jié)算的金額，進(jìn)行一鍵回款。為了解決送餐速度問題，一些外賣平臺(tái)還紛紛組建自有送餐團(tuán)隊(duì)。

從以上問題可以看出，外賣O2O由于產(chǎn)品高度的不確定性以及物流配送流程的難掌控，互聯(lián)網(wǎng)巨頭的流量?jī)?yōu)勢(shì)并不明顯，任何一個(gè)線下店鋪的承載能力都有限，導(dǎo)入太多流量而其他配套服務(wù)跟不上，最終將造成用戶體驗(yàn)的驟降。

產(chǎn)業(yè)演變：生態(tài)化或垂直化

O2O改變了商業(yè)模式，卻無法改變產(chǎn)品和服務(wù)本身。因此，對(duì)于外賣O2O平臺(tái)來說，企業(yè)的商業(yè)模式、融資能力都是表象，只有依托強(qiáng)大的線下實(shí)體店支撐，用美味的食品和貼心的服務(wù)做保障，才能真正贏得未來。

說到底，外賣O2O企業(yè)制勝的關(guān)鍵還是在線上線下結(jié)合的全流程用戶體驗(yàn)和服務(wù)上，包括從APP用戶訂餐、評(píng)價(jià)及時(shí)反饋到送餐整個(gè)環(huán)節(jié)。餐廳的已成交訂餐數(shù)量、送貨時(shí)間精準(zhǔn)程度、送貨員態(tài)度評(píng)價(jià)、外賣口味打分等數(shù)據(jù)在外賣APP上全部可視化、透明化，用戶可以基于這些數(shù)據(jù)，選擇值得信賴的餐廳訂外賣，并即時(shí)進(jìn)行評(píng)價(jià)供其他用戶參考。當(dāng)然，隨著用戶評(píng)價(jià)閉環(huán)的淘洗機(jī)制和外賣市場(chǎng)的成熟，線下短板會(huì)慢慢解決，用戶體驗(yàn)也會(huì)得到有效提升，那個(gè)時(shí)候外賣平臺(tái)會(huì)出現(xiàn)新的格局。

隨著外賣O2O市場(chǎng)的發(fā)展，未來外賣平臺(tái)勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)方向：一個(gè)是生態(tài)化，以外賣為切入點(diǎn)，逐漸滲透到相關(guān)產(chǎn)品和綜合服務(wù)，產(chǎn)品品類不斷延伸，像零食類、小吃類等日常消費(fèi)的品類會(huì)越來越多，同時(shí)結(jié)合生活服務(wù)領(lǐng)域的各個(gè)板塊提供上門服務(wù)。從餓了么的戰(zhàn)略方向就可見一斑，即基于大的高頻送餐線上流量入口+線下物流開放平臺(tái)，由外賣向更深的餐飲產(chǎn)業(yè)鏈乃至日常消費(fèi)品配送延伸。

另一個(gè)就是走垂直化的路線，利用單品實(shí)現(xiàn)爆破的小而美，比如之前很火的“叫個(gè)鴨子”，還有專門在做火鍋、做麻辣小龍蝦的店?；蛘?，也可以做一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈垂直切面，比如在研發(fā)系統(tǒng)讓配送效率更高等。

贏利之路：羊毛出在誰身上？

互聯(lián)網(wǎng)觀察人士、易凱資本CEO王冉發(fā)微博表達(dá)：“過去一年，太多所謂的O2O項(xiàng)目比拼的其實(shí)是往外送錢的效率。”外賣O2O平臺(tái)的燒錢大戰(zhàn)遲早要結(jié)束，那個(gè)時(shí)候最重要的還是贏利。

事實(shí)上，外賣平臺(tái)未來的贏利方向有很多。比如固定服務(wù)費(fèi)。當(dāng)外賣網(wǎng)站的規(guī)模發(fā)展起來之后，用戶習(xí)慣被培養(yǎng)完成，餐廳老板就會(huì)發(fā)現(xiàn)餐廳的外賣生意多數(shù)來自網(wǎng)上訂單，這個(gè)時(shí)候要收取一年的服務(wù)費(fèi)和每份訂單的提成理所當(dāng)然，當(dāng)年淘寶對(duì)于小賣家也不收服務(wù)費(fèi)，你懂的。除了固定服務(wù)費(fèi)，訂單抽成、配送抽成、競(jìng)價(jià)排名、推廣收費(fèi)以及未來的增值業(yè)務(wù)，都是可見的贏利模式。

篇3

在這些來自中國(guó)內(nèi)地的藏家集體亮相前，另一位1986年出生的中國(guó)年輕藏家已于TEFAF現(xiàn)場(chǎng)的Gisele畫廊、Nomos畫廊和Ben Janssens的東方藝術(shù)畫廊闊綽出手，所購(gòu)藏品總價(jià)逾2000萬人民幣。

“我們此次一共對(duì)近百名中國(guó)藏家發(fā)出了邀請(qǐng)，預(yù)計(jì)在展會(huì)結(jié)束時(shí)，前來參觀的中國(guó)藏家數(shù)字會(huì)增加到100多?！盩EFAF組織者、歐洲藝術(shù)基金會(huì)主席Ben Janssens(本·杰森)說。

盡管從總參觀人數(shù)和現(xiàn)場(chǎng)交易總額來說，TEFAF仍是西方藏家的派對(duì)，但中國(guó)人卻是全場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。因?yàn)樗麄兇碇鞣焦哦囆g(shù)品市場(chǎng)的明日之光。珠寶最受寵

就在80后年輕藏家在Gisele畫廊購(gòu)，下了一件價(jià)值約21X10萬元的青銅鼎、在Nomos畫廊將一系列古錢幣收入囊中兩天后，來自北京、上海等地的中國(guó)藏家們又出手了：購(gòu)下了一件價(jià)值為2000萬人民幣的Craff鉆戒、一座唐三彩陶器、一只價(jià)值20萬元左右的瓷或陶盤、一個(gè)意大利古董手鐲、一件由Wartski畫廊售出的卡地亞古董珠寶和一座由Wijermars畫廊展出的頗具現(xiàn)代風(fēng)的雕塑。

“珠寶可能是最受中國(guó)藏家關(guān)注的門類?！眳⒄沟膫惗禺嬂菴ohen&Cohen主人Michael D Cohen說，“相比西方油畫、雕塑等門類，珠寶更容易被中國(guó)藏家接受。即使他們有不同的文化和美學(xué)背景。欣賞西方珠寶，對(duì)中國(guó)人而言并不存在過多的審美障礙?！边@位主營(yíng)中國(guó)清代外銷瓷的畫廊主一番話里略帶醋意，因?yàn)殡x他展位不遠(yuǎn)的另一間參展畫廊、老俄國(guó)古董店(ALVR)的櫥窗前總有中國(guó)藏家駐足。

Craft珠寶廊是另一家對(duì)中國(guó)藏家購(gòu)買力感到震驚的參展商。他們僅用了一個(gè)小時(shí)不到，就與來自上海的餐飲業(yè)翹楚、董姓收藏家談妥了一筆近2000萬元的交易?！凹s10克拉、D colour、凈度、切割都是excellent級(jí)別——我心儀的這顆圓形鉆石將作為傳家之物交付給自己的兒子?！边@位原本熱衷于收藏中國(guó)字畫的企業(yè)家表示，“同類尺寸、品相的鉆石，我已經(jīng)覓得2顆，將來還會(huì)尋找第三顆?！蹦壳埃?個(gè)兒子都生活在國(guó)外，最小的一位正在讀高中。

私人藏家：高古正流行

在今年的TEFAF上，另一個(gè)不曾預(yù)計(jì)到的受寵門類竟是高古。在中國(guó)，明以前的古代器物被收藏界俗稱為古，而唐代以前的古代器物為高古。高古精品總是二級(jí)市場(chǎng)中的“巨子”，這些拍價(jià)動(dòng)輒千萬的藏品，是收藏大家和藝術(shù)收藏機(jī)構(gòu)(例如美術(shù)館、博物館等)追逐的目標(biāo)。因?yàn)槠浣痤~巨大和年代久遠(yuǎn)而涉及到鑒定、談價(jià)等繁瑣細(xì)節(jié)，此前西方經(jīng)銷商對(duì)中國(guó)人在TEFAF現(xiàn)場(chǎng)收購(gòu)和交易高古，并沒有多少期待。

“但這竟是我在TEFAF上收獲最大的一次。這兩天我已看到了不少中國(guó)藏家?！濒斎麪柕漠嬂戎鱃isele Croes表示，“展會(huì)第一天，我就售出了許多中國(guó)高古，包括一件標(biāo)價(jià)約120多萬元人民幣的靈壁石。另一座標(biāo)價(jià)2000萬人民幣左右的中國(guó)高古青銅鼎也被一位中國(guó)年輕藏家收入?！?/p>

同時(shí)，還有三位亞洲藏家在考慮人手另一尊西周時(shí)期的銅鼎(公元前770-221)，標(biāo)價(jià)也不低于2000萬元人民幣。

除此之外，另一中國(guó)內(nèi)地藏家在到達(dá)馬斯特里赫特的第二天也出手買下了一件唐三彩陶器，這也是高古藝術(shù)品的代表門類之一。

青銅器也被認(rèn)為是TEFAF上最受中國(guó)收藏家而非藝術(shù)投資者喜愛的門類?！百?gòu)入青銅器的中國(guó)買家，很有可能是私人藏家?！背霈F(xiàn)在TEFAF上的中國(guó)買家、國(guó)內(nèi)一家藝術(shù)基金的執(zhí)行董事焦安認(rèn)為，“因?yàn)閲?guó)內(nèi)的文物保護(hù)制度，青銅器在國(guó)內(nèi)藝術(shù)品市場(chǎng)上的流通性很差。對(duì)于需要在幾年中將藏品轉(zhuǎn)手的藝術(shù)品投資機(jī)構(gòu)來說，這樣的藏品顯然是不合適的?！?/p>

中國(guó)位列第一，數(shù)據(jù)可信嗎?

中國(guó)藏家在TEFAF上的集體發(fā)力，正好驗(yàn)證了TEFAF開幕時(shí)的調(diào)研報(bào)告里的數(shù)據(jù)。這份名為《2011年國(guó)際藝術(shù)市場(chǎng)：藝術(shù)品交易25年之觀察》的報(bào)告指出：中國(guó)在全球藝術(shù)品市場(chǎng)所占的份額由2010年的23％上升到2011年的30％，取代了多年位列冠軍的美國(guó)，成為世界最大的藝術(shù)品與古董市場(chǎng)。無獨(dú)有偶，3月初知名藝術(shù)網(wǎng)站Artprice年度藝術(shù)品市場(chǎng)報(bào)告稱，中國(guó)藝術(shù)品交易額達(dá)到48億美元，約303億元人民幣，排名全球第一。

“但令人疑惑的是303億人民幣這一數(shù)據(jù)。關(guān)于2011年中國(guó)藝術(shù)品交易總額，國(guó)內(nèi)外各家機(jī)構(gòu)各有說法。2月初，中國(guó)拍賣行業(yè)協(xié)會(huì)的行業(yè)藍(lán)皮書中稱這一數(shù)字為576.2億元。3月初雅昌網(wǎng)公告的這一數(shù)據(jù)則為968.46億元?！敝袊?guó)的一位藝術(shù)基金經(jīng)理在TEFAF現(xiàn)場(chǎng)指出。

面對(duì)相差甚遠(yuǎn)的數(shù)據(jù)，究竟應(yīng)該相信誰?這個(gè)問題沒人能夠肯定回答。因?yàn)榫秃椭袊?guó)的藝術(shù)品交易市場(chǎng)一樣，中國(guó)藝術(shù)品數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)方式和渠道也是混亂的。因?yàn)楫嬂群退囆g(shù)品拍賣行近年來的急速增加，幾乎沒有一個(gè)藝術(shù)品數(shù)據(jù)研究平臺(tái)可以收集并核查到每一個(gè)一、二級(jí)市場(chǎng)中各單位藝術(shù)品交易的數(shù)據(jù)。這樣的局面直接導(dǎo)致了每個(gè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)平臺(tái)各執(zhí)一詞。

Q&A

中國(guó)是“天價(jià)”紀(jì)錄的締造者

專訪藝術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)奠基人克萊爾·麥克安德魯博士

3月16日上午。馬斯特里赫特MECC會(huì)展中心。

“當(dāng)歐洲人還在討論‘我們到底該為愛而進(jìn)行收藏，還是為了賺錢而進(jìn)行收藏’這個(gè)話題時(shí)，中國(guó)人可能對(duì)此毫不感興趣。他們中的許多人也許還會(huì)覺得可笑——‘這難道有必要討論嗎?”當(dāng)金融時(shí)報(bào)(Financial Times)的藝術(shù)編輯Jan Dalley在克萊爾·麥克安德魯博士(Dr Clare McAndrew)發(fā)表演講后說了這樣兩句話。當(dāng)時(shí)，克萊爾的表情是復(fù)雜的。

作為藝術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)(ArtsEconomies)奠基人、專事美術(shù)及裝飾藝術(shù)市場(chǎng)研究的文化經(jīng)濟(jì)學(xué)家，克萊爾近兩年常常往返歐洲與北京。對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)，作為個(gè)人，她一方面對(duì)它心懷期待，而另一方面，它又對(duì)這個(gè)市場(chǎng)上出現(xiàn)的種種特異現(xiàn)象感到無可奈何。

BT：你如何看待中國(guó)成為全球第一大藝術(shù)品、古董交易市場(chǎng)?你認(rèn)為中國(guó)藝術(shù)交易居于全球市場(chǎng)中的這種位置，會(huì)一直持續(xù)嗎?

克萊爾：2010年，當(dāng)全球藝術(shù)品市場(chǎng)在中國(guó)市場(chǎng)激增177％的帶動(dòng)下猛烈復(fù)蘇時(shí)，我周圍所有的藝術(shù)品交易商都感到緊張，他們擔(dān)心這種情況不會(huì)持續(xù)很久。但事實(shí)證明，在那之后，藝術(shù)品市場(chǎng)的情況依然在走好。全球藝術(shù)品市場(chǎng)在2011年得到持續(xù)恢復(fù)，總成交額同比上升7％，這仍然有賴于中國(guó)市場(chǎng)的推動(dòng)。中國(guó)的藝術(shù)品和古董拍賣市場(chǎng)去年繼續(xù)上升了64％。

我相信，中國(guó)藝術(shù)品市場(chǎng)居于全球市場(chǎng)中的這種位置不會(huì)是暫時(shí)的。中國(guó)市場(chǎng)的強(qiáng)勁推力來自于快速增長(zhǎng)的財(cái)富、充足的國(guó)內(nèi)供應(yīng)和中國(guó)藝術(shù)品買家的投資性目的。雖然最近的經(jīng)濟(jì)危機(jī)使世界上其他地方的買家都更加謹(jǐn)慎，但中國(guó)資產(chǎn)市場(chǎng)和股票市場(chǎng)的不景氣以及缺乏其它投資渠道使中國(guó)顧客將大量資金投入藝術(shù)品市場(chǎng)作為一種替代性投資。

BT：金融海嘯并沒有完全消退，在這種大背景下，你認(rèn)為造成國(guó)際藝術(shù)品市場(chǎng)成交額復(fù)蘇并迅猛增長(zhǎng)的原因是什么?

克萊爾：去年全球藝術(shù)品交易量上漲14％主要是靠2011年大量的高價(jià)拍品被售出而帶動(dòng)的，尤其是在中國(guó)高調(diào)拍出的那些。例如拍出天價(jià)的、來自中國(guó)現(xiàn)代繪畫大師齊白石的作品《松柏高立圖·篆書四言聯(lián)》，去年5月中國(guó)嘉德以4.255億元成交，而另一件王蒙《稚川移居圖》以4.025億元在北京保利的春拍中拍出。此外，去年中國(guó)還有144件拍品是以超過人民幣1000萬元的價(jià)格拍出的?？梢哉f，在去年的全球藝術(shù)品市場(chǎng)中，中國(guó)人是“天價(jià)”紀(jì)錄的締造者。

BT：可是我們不能總是用數(shù)字說話。國(guó)際機(jī)構(gòu)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)的有效性和可靠性值得懷疑。要知道，很多拍賣行的天價(jià)物品雖然在現(xiàn)場(chǎng)成交了，但買家卻在事后不付款。

克萊爾：是的。中國(guó)藝術(shù)品市場(chǎng)進(jìn)^、億元時(shí)代后，買家不付款或延期付款的現(xiàn)象也越來越多。在中國(guó)，慣例是買家需在拍下物品6個(gè)月內(nèi)付款，但是由中國(guó)拍協(xié)調(diào)查國(guó)內(nèi)250個(gè)拍賣行得到的數(shù)據(jù)表明，截至2011年4月，2010年秋拍中，大約40％成交價(jià)超過1000萬人民幣的拍品都未付清。我們?cè)趫?bào)告中也指明了這一“未付款”或“遲付款”數(shù)據(jù)。

BT：如今中國(guó)人在國(guó)際范圍內(nèi)收購(gòu)藝術(shù)品的情形，總讓我們想起十多年前日本人在國(guó)際市場(chǎng)中收購(gòu)藝術(shù)品的情景。如今日本的藝術(shù)品市場(chǎng)滑落得很厲害。在國(guó)際市場(chǎng)中，日本人離開，中國(guó)人來了。你覺得中國(guó)人會(huì)復(fù)制日本藏家的那條路嗎?

篇4

2012年3月18日，溫州市金融綜合改革試驗(yàn)區(qū)總體方案在國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議中通過。該方案提出了12項(xiàng)任務(wù)，其一是設(shè)立一套針對(duì)民間借貸的備案管理制度，也即民間借貸登記服務(wù)中心的創(chuàng)建。溫州民間借貸登記服務(wù)中心由溫州市政府批準(zhǔn)，率先在鹿城區(qū)開展試點(diǎn)，主要為民間借貸中介機(jī)構(gòu)和相關(guān)配套服務(wù)機(jī)構(gòu)提供信息登記、信息咨詢、信息、融資對(duì)接、第三方鑒證、資信評(píng)價(jià)等專項(xiàng)服務(wù)的民間借貸融資對(duì)接平臺(tái)。而自2012年4月26日開張以來，溫州民間借貸登記服務(wù)中心就成為了溫州金融改革的先行軍，吸引了全國(guó)各地的考察團(tuán)前往取經(jīng)，儼然成為中國(guó)金融改革的一個(gè)經(jīng)典案例。

一、成立背景

自改革開放以來，溫州進(jìn)行了一系列市場(chǎng)化改革，給民間資本提供了充足的發(fā)展空間，積累了巨大的民間資本。而投資渠道的缺乏，則使得巨大的民間資本流向民間借貸。根據(jù)溫州市人民銀行2011年公布的《溫州民間借貸市場(chǎng)報(bào)告》，有近89%的家庭個(gè)人以及59.67%的企業(yè)都是溫州民間借貸的參與者，其總規(guī)模更是超過1000億元，相當(dāng)于全市銀行貸款的將近五分之一。

在缺乏成熟的風(fēng)險(xiǎn)控制體制和足夠的監(jiān)督管理的情況下，潛伏在溫州民間借貸市場(chǎng)里的矛盾風(fēng)險(xiǎn)逐漸突顯，尤其是2011年下半年，被國(guó)內(nèi)國(guó)際宏觀局勢(shì)所影響，部分中小企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)難度增大，個(gè)別企業(yè)通過高利貸過分?jǐn)U大規(guī)模，直接導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)困難，出現(xiàn)資金鏈斷裂和老板跑路，爆發(fā)溫州信貸危機(jī)，不僅給溫州經(jīng)濟(jì)和社會(huì)穩(wěn)定帶來沖擊性的影響，更使溫州金融和信貸體系遭遇毀滅性的打擊。溫州金融經(jīng)濟(jì)運(yùn)行出現(xiàn)的問題，很大程度上是企業(yè)出現(xiàn)了問題，是長(zhǎng)期以來銀行融資占主但短期化，民間借貸周轉(zhuǎn)普遍但高利化，擔(dān)保方式單一且網(wǎng)絡(luò)化，企業(yè)盲目多元且過度融資，以及國(guó)際國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)環(huán)境轉(zhuǎn)向和成本上升等因素疊加而共同作用的結(jié)果。在此情況下，溫州金融領(lǐng)域體制改革的緊迫性和必要性逐漸突顯。

二、主要做法

(一)首創(chuàng)引進(jìn)人行征信系統(tǒng)

引入了人行征信體系，持借款人的授權(quán)證明，貸款方可直接前往六號(hào)窗口查詢借款人的信用情況，包括借款人在全國(guó)各地的貸款狀況和借款人的信用卡信用記錄，以此給借貸雙方提供信用價(jià)值參考，對(duì)對(duì)方征信情況進(jìn)行更全面的了解，有效控制風(fēng)險(xiǎn)。

(二)積極宣傳引導(dǎo)，吸引中介入駐

積極與全國(guó)性融資對(duì)接中介結(jié)構(gòu)、配套服務(wù)機(jī)構(gòu)、本地民間融資對(duì)接中介機(jī)構(gòu)對(duì)接協(xié)調(diào)，引導(dǎo)其入駐中心，通過在民間借貸中心的配套服務(wù)體系中加入專業(yè)化的團(tuán)隊(duì)來給消費(fèi)者的選擇和操作提供指導(dǎo)，以此來最大程度地減少風(fēng)險(xiǎn)和糾紛。、現(xiàn)已引進(jìn)全國(guó)P2P行業(yè)中知名的速貸邦，金算子，福元運(yùn)通，翼龍貸，浙貸通，人人貸。在中心開業(yè)后即設(shè)立每日、每周、每月的數(shù)據(jù)分析制度，做到信息匹配，減少信息不對(duì)稱。中心還建立了定期數(shù)據(jù)制度，通過《今日鹿城》和溫州民間借貸服務(wù)網(wǎng)等媒體向公眾公布溫州民間借貸的各項(xiàng)利率指數(shù)：包括溫州指數(shù)，月平均利率指數(shù)，房產(chǎn)抵押利率指數(shù)等，并通過網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙按期借貸相關(guān)的利率指數(shù)，給溫州民間借貸市場(chǎng)提供風(fēng)向標(biāo)。

(三)多方聯(lián)動(dòng)保障，優(yōu)化配套服務(wù)

中心除引進(jìn)運(yùn)作規(guī)范、信用優(yōu)良的民間借貸融資中介機(jī)構(gòu)外，還引入資金結(jié)算、第三方鑒證、資信評(píng)價(jià)、信用管理等配套服務(wù)機(jī)構(gòu)，目前已引進(jìn)中國(guó)人保、溫州市華東公證處、浙江高策律師事務(wù)所、溫州佰卓商務(wù)信息咨詢有限公司和國(guó)正評(píng)估等機(jī)構(gòu)，并開設(shè)了配套的機(jī)動(dòng)車抵押登記服務(wù)。中心還創(chuàng)新?lián)７绞剑缫M(jìn)溫州總商會(huì)中小企業(yè)融資擔(dān)保有限公司和三農(nóng)融資性擔(dān)保公司。

(四)方便抵押貸款，開啟綠色通道

為了讓借款人更加方便快捷地進(jìn)行抵押業(yè)務(wù)，中心與車管部門、工商部門、房管部門和公管處建立合作關(guān)系，通過綠色通道來鼓勵(lì)借款人前往中心借款。其中車輛管理部門引進(jìn)車管所專線，可直接辦理汽車抵押業(yè)務(wù)；憑借中心開出的聯(lián)系單據(jù)，工商管理部門可直接辦理民間借貸中質(zhì)押股權(quán)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)、抵押設(shè)備等形式的財(cái)產(chǎn)抵押、質(zhì)押登記；憑借中心開出的聯(lián)系單據(jù)（如果是二次抵押，則無需銀行開具書面同意），房地產(chǎn)管理部門可直接登記抵押房產(chǎn)并為借款方開啟綠色通道；憑借中心開出的聯(lián)系單據(jù)，公證工作管理處可直接受理登記經(jīng)營(yíng)權(quán)證的質(zhì)押和公證出租車經(jīng)營(yíng)權(quán)證。

(五)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范，定期分析研制

區(qū)金融辦專門將分管副主任及監(jiān)管科派駐登記服務(wù)中心，知道規(guī)范融資對(duì)接機(jī)構(gòu)以及中心的業(yè)務(wù)活動(dòng)，防范金融風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)建立定期分析研判制度，定期召開分析研判會(huì)，定期將借貸雙方的信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，公布各家中介對(duì)借貸需求雙方的受理進(jìn)度、成功配對(duì)率及借貸不良率等數(shù)據(jù)，讓客戶判斷選擇更好的中介機(jī)構(gòu)，促進(jìn)信息對(duì)稱，中介有序競(jìng)爭(zhēng)。

三、主要成效

(一)“溫州指數(shù)”與湯森路透(路透社)達(dá)成合作

2014年1月9日，溫州市金融辦主任張震宇與湯森路透代表簽署了相關(guān)合作文件。此次“溫州指數(shù)”與湯森路透達(dá)成合作，標(biāo)志著“溫州指數(shù)”將與其它國(guó)際性權(quán)威指數(shù)（如中國(guó)年金指數(shù)RCPI）一起，同步被湯森路透收錄并定期。此次合作，表明溫州指數(shù)已然被國(guó)際看好和認(rèn)可，成為衡量溫州民間金融交易活躍度的一個(gè)重要標(biāo)尺。

(二)民間借貸興起備案熱潮

2014年3月1日， 全國(guó)首部專門規(guī)范民間金融的地方法規(guī)《溫州市民間融資管理?xiàng)l例》正式實(shí)施，其大力推行“大額借貸備案制”也開始進(jìn)入公眾的視野。通過廣泛而深入的宣傳，借貸備案的理念已經(jīng)深入人心。一組數(shù)據(jù)顯示，中心的總咨詢數(shù)自條例開始實(shí)行至四月底已有1324人次，其中上門咨詢872人次，電話咨詢452人次。截至3月28日，中心該月的備案總數(shù)已達(dá)143筆，金額將近1.3億元，中心還成立十二個(gè)登記備案的服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，覆蓋整個(gè)溫州市。條例實(shí)施成效顯著。

(三)民間借貸利率更趨合理

根據(jù)溫州民間借貸服務(wù)網(wǎng)4月11日公布的民間借貸利率指數(shù)，民間借貸登記服務(wù)中心的周利率為14.15%，社會(huì)直接借貸利率為16,84%，小額貸款公司放款利率為17.92%，民間資本管理公司融資價(jià)格為19.52%，其他市場(chǎng)主體利率為27.25%。其中民間借貸登記服務(wù)中心的利率最低，這說明溫州民間借貸登記中心已然成為了更方便更實(shí)惠的借貸場(chǎng)所，也間接遏止了高利貸現(xiàn)象的產(chǎn)生，促進(jìn)了民間資本的陽(yáng)光化。

(四)民間資金流向更趨理性

據(jù)統(tǒng)計(jì)，從中心累計(jì)至2014年3月的8278筆資金的流向分析，流向制造業(yè)1046筆，服務(wù)業(yè)761筆，信息業(yè)95筆，教育業(yè)47筆，建筑業(yè)523筆，住宿餐飲業(yè)190筆，零售與批發(fā)業(yè)1474筆，文化娛樂業(yè)237筆，外貿(mào)95筆，其它3905筆?？梢姡耖g資金的流向更趨于多樣化，其中大多數(shù)流向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)。