雜志介紹
中國(guó)烹飪雜志是由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)主管，中國(guó)商報(bào)社主辦的一本部級(jí)期刊。
中國(guó)烹飪雜志創(chuàng)刊于1980，發(fā)行周期為月刊，雜志類(lèi)別為社會(huì)類(lèi)。
主管單位：中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)
主辦單位：中國(guó)商報(bào)社
國(guó)際刊號(hào)：1000-1115
國(guó)內(nèi)刊號(hào)：11-1644/TS
發(fā)行周期：月刊
全年訂價(jià)：￥460.00
Magazine introduction
《中國(guó)烹飪》創(chuàng)刊于1980年，面向全國(guó)發(fā)行的社會(huì)類(lèi)月刊?！吨袊?guó)烹飪》雜志以其豐富的內(nèi)容，融學(xué)術(shù)性與技術(shù)性為一體的特點(diǎn)，獲得了廣大學(xué)者的喜愛(ài)。
《中國(guó)烹飪》是中國(guó)第一本具影響力的全面介紹國(guó)內(nèi)外餐飲業(yè)態(tài)、飲食文化及烹飪技藝的專(zhuān)業(yè)性期刊。宗旨是：探索天下食風(fēng)，彰顯四海美食，引領(lǐng)食尚文化。特色是：時(shí)尚、實(shí)用；給你做與吃的學(xué)問(wèn)。
欄目設(shè)置： 卷首語(yǔ) 聚焦 專(zhuān)題 訪(fǎng)談 特別策劃 論道 佳肴 環(huán)球食尚 專(zhuān)欄 編讀往來(lái) 資訊 悅讀
Magazine introduction
{1}正文：一般應(yīng)包括資料與方法、結(jié)果、討論三個(gè)部分，層次系統(tǒng)為1～3層，如：“1”，“1.1”，“1.1.1”，各級(jí)標(biāo)序均左頂格，第2層后空1字距排標(biāo)題。
{2}來(lái)稿文責(zé)自負(fù)，本刊編輯部有權(quán)對(duì)來(lái)稿作一定的修改或刪節(jié)，如不同意，請(qǐng)?jiān)趤?lái)稿中注明。
{3}文章標(biāo)題應(yīng)概括文章要旨，簡(jiǎn)潔、明確，一般不超過(guò)20個(gè)字，必要時(shí)可加副標(biāo)題。
{4}中文摘要200字左右；關(guān)鍵詞3-5個(gè)。
{5}作者姓名、單位、學(xué)歷、職稱(chēng)、職務(wù)、研究方向、通信地址、聯(lián)系電話(huà)、電子郵箱等信息。
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作者：馬銀麗(攝影) 刊期：2019年第10期
作者： 刊期：2019年第10期
作者：王者嵩; 張洋(攝影); 劉陽(yáng)(攝影) 刊期：2019年第10期
作者：王者蒿; 江梅娟; 禇宏轔; 張洋(攝影) 刊期：2019年第10期
作者：王者嵩; 褚宏轔; 張洋(攝影) 刊期：2019年第10期
作者：江梅娟(采訪(fǎng)/攝影); 張洋(采訪(fǎng)/攝影) 刊期：2019年第10期
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中國(guó)烹飪雜志審稿速度還是比較快的，一個(gè)月多一點(diǎn)，而且專(zhuān)家提的意見(jiàn)比較中肯，只要不是太差的文章都會(huì)退修，收到退修稿件就基本不用擔(dān)心了，根據(jù)意見(jiàn)進(jìn)行修改的文章幾乎都可以錄用。不錯(cuò)的雜志，必須好評(píng)！
去年在這邊發(fā)表了一次文章，當(dāng)時(shí)還沒(méi)有這么嚴(yán)格，中國(guó)烹飪雜志的文章質(zhì)量也沒(méi)有現(xiàn)在好，一年的時(shí)間，整體質(zhì)量提升好多，編輯人很好，很用心。現(xiàn)在的感覺(jué)就是，審稿規(guī)范，雜志老師學(xué)術(shù)水平高。
中國(guó)烹飪雜志編輯和審稿人都非常給力，速度還是挺快的，審稿結(jié)果對(duì)格式比較看重，摘要和引言也需要寫(xiě)的好些。做學(xué)問(wèn)切忌落井下石，做好自己，努力突破！
中間大概要寄3回紙質(zhì)版的稿件，但編輯部的老師還是挺好的，你可以隨時(shí)打電話(huà)咨詢(xún)！該刊的投稿要求還是很高的，如果時(shí)間不著急，等待也是值得的。
《中國(guó)烹飪》雜志速度還是很快的，而且是我見(jiàn)過(guò)的回復(fù)字?jǐn)?shù)最多最多的編輯信，投稿一個(gè)月左右，直接被錄用了，非常開(kāi)心，總的來(lái)說(shuō)，還挺不錯(cuò)的雜志！編輯也很不錯(cuò)，比較負(fù)責(zé)！
審稿很透明，很公平，速度較快。審稿人和編輯都比較負(fù)責(zé)，工作效率也挺高。編輯部的編輯很負(fù)責(zé)，很認(rèn)真，對(duì)于文章的各個(gè)細(xì)節(jié)部分的修改，幫助很大。希望期刊越辦越好。
投的這篇文章具有一定的創(chuàng)新性，數(shù)據(jù)量比較大，也比較系統(tǒng)，但審稿人還是提出需要補(bǔ)實(shí)驗(yàn)，其意見(jiàn)有很大價(jià)值，該期刊投稿也沒(méi)想像的那么簡(jiǎn)單，自認(rèn)為工作做的還不錯(cuò)，但審稿人要求還是比較嚴(yán)的，感覺(jué)并不水。
第一篇被編輯審核退稿，理由就是常見(jiàn)的拒稿理由，已有類(lèi)似文章發(fā)表或待發(fā)表，我當(dāng)時(shí)就是看這個(gè)期刊發(fā)類(lèi)似的比較多才投的，第二篇2個(gè)星期左右就給審稿意見(jiàn)，兩天就修回去了，又過(guò)了不到兩周接收，前后就一個(gè)月的時(shí)間，效率還是快。
《中國(guó)烹飪》雜志在國(guó)內(nèi)期刊中質(zhì)量是比較高的，審稿流程比較規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)！審稿老師指出的問(wèn)題確實(shí)專(zhuān)業(yè)，有針對(duì)性。我會(huì)再接再厲的。
我命中了一篇，感覺(jué)審稿人的意見(jiàn)還是比較到位的。有一個(gè)審稿人對(duì)我這篇文章提出了質(zhì)疑，我就從理論上進(jìn)行分析，并引用一些文章來(lái)佐證，就這樣過(guò)關(guān)了。我感覺(jué)這個(gè)期刊還是值得一投。
12.21投稿，1.4給修改意見(jiàn)。都是格式上面的問(wèn)題。1.6號(hào)修回，直接錄用。審稿速度很快。對(duì)創(chuàng)新性要求不高，適合畢業(yè)要求比較低的同學(xué)。一切流程都比較正規(guī)。效率很高。打了幾次電話(huà)詢(xún)問(wèn)，編輯的態(tài)度很好。不錯(cuò)的雜志！
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