雜志介紹
揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)雜志是由江蘇省教委主管，揚(yáng)州大學(xué)主辦的一本北大期刊。
揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)雜志創(chuàng)刊于1984，發(fā)行周期為季刊，雜志類別為科技類。
主管單位：江蘇省教委
主辦單位：揚(yáng)州大學(xué)
國際刊號：1009-4717
國內(nèi)刊號：32-1597/TS
發(fā)行周期：季刊
全年訂價(jià)：￥160.00
Magazine introduction
《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》創(chuàng)刊以來，本刊堅(jiān)持“傳播新理念，交流新經(jīng)驗(yàn)，面向全國發(fā)行的科技類學(xué)術(shù)期刊?！稉P(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》以其豐富的內(nèi)容，融學(xué)術(shù)性與技術(shù)性為一體的特點(diǎn)，獲得了廣大學(xué)者的喜愛。
重要通知：《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》已正式更名為《美食研究》雜志。
欄目設(shè)置： 飲食文化 飲食保健 烹飪工藝 烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生 烹飪教育
Magazine introduction
{1}稿件刊登時(shí)作者署名及順序以稿件為準(zhǔn)。稿件有多位作者署名時(shí)，須征得其他作者同意，排好先后次序，投稿后不再變動。
{2}來稿應(yīng)具有創(chuàng)新性、科學(xué)性、導(dǎo)向性與實(shí)用性，要求論點(diǎn)明確、數(shù)據(jù)可靠、資料齊全、邏輯嚴(yán)密、撰寫規(guī)范、文字精練、圖表清晰。
{3}文稿題目及各級標(biāo)題要求簡短醒目,各級標(biāo)題采用阿拉伯?dāng)?shù)字分級編號，即按照1；1.1；1.1.1……統(tǒng)一編號。
{4}參考文獻(xiàn)是作者在論文中所參考的圖書報(bào)刊等資料的引文，文中序號用數(shù)字加方括號后附所處頁碼、以上標(biāo)格式標(biāo)注，如[1]54。
{5}摘要300字左右，關(guān)鍵詞3～5個(gè)，并提供對應(yīng)的英文題目、摘要和關(guān)鍵詞。
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作者：龐廣昌 刊期：2017年第02期
作者：邵萬寬 刊期：2017年第02期
作者：江朝輝; 王正剛 刊期：2017年第02期
作者：楊潔瓊 刊期：2017年第02期
作者：程小敏; 詹一虹 刊期：2017年第02期
作者：劉軍麗 刊期：2017年第02期
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就一個(gè)審稿專家，修改意見不是很多，主要是專業(yè)術(shù)語的統(tǒng)一。前后一共兩個(gè)月多點(diǎn)，第一次投稿所以沒經(jīng)驗(yàn)，但是據(jù)說算是很快的了。投稿界面很友好，由于是第一次投所以有點(diǎn)緊張?，F(xiàn)在在寫另一篇，希望也能這么幸運(yùn)一投即中！
投稿成功。2月23日投稿，3.12被拒，審稿人說缺少立體結(jié)構(gòu)解析要求大修，并給出預(yù)備發(fā)表的修改意見，由于個(gè)人沒經(jīng)驗(yàn)，未能解釋好審稿人的修改意見，修返后再次被拒；最后小修格式如前所提，接受發(fā)表，效率還是很高的。
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